松山市で長く親しまれているラーメン店のひとつ、長浜一番に行ってきました。
初めて訪れたのは、私が23歳の頃。
それから長い年月が経ちましたが、今でもふと食べたくなるお店です。
最近は2〜3ヶ月に一回くらいのペースですが、一時期は毎週のように通っていました。
一人でふらっと食べに行くこともあれば、仲の良い友達と一緒に行くこともありました。
思い返せば、これまで訪問したラーメン屋の中で、一番通ったお店かもしれません。
初めて行った日の思い出
初めて長浜一番に行ったのは、23歳の頃でした。
その時は先輩に連れて行ってもらったのですが、替玉をしたあと、先輩に高菜をかなり多めに入れられたことを今でも覚えています。
正直、その時は高菜の味が強すぎて、ラーメン本来の味をじっくり味わうどころではありませんでした。
でも、不思議なもので、今となってはそれも良い思い出です。
「初めて行ったラーメン屋で、先輩に高菜を大量に入れられた」
そんな何気ない出来事が、今でも記憶に残っています。
ラーメンの味だけでなく、誰と行ったか、どんな雰囲気だったかまで思い出せる。
長浜一番は、私にとってそういうお店です。
シンプルだけど、また食べたくなるラーメン
長浜一番のラーメンは、見た目はとてもシンプルです。
細めの麺に、白っぽい豚骨スープ。
ネギがのっていて、いかにも長浜系らしい雰囲気があります。
派手なトッピングがたくさん乗っているタイプではありませんが、こういう一杯こそ、長く通いたくなる魅力があるのだと思います。
スープはこってりしすぎず、飲みやすい印象。
麺との相性もよく、気がつけば箸が進んでいます。
若い頃から何度も食べているはずなのに、しばらくするとまた食べたくなる。
それが長浜一番の魅力なのかもしれません。
替玉後の味変も楽しみ
長浜一番に行ったら、替玉も楽しみのひとつです。
最初の一杯はそのままシンプルに食べて、替玉をしたら味変するのがおすすめです。
卓上には高菜や紅生姜があり、これを加えるとまた違った味わいになります。
個人的には、替玉をしたあとに高菜を少し入れるのが好きです。
スープに辛味と風味が加わって、後半も飽きずに食べられます。
紅生姜を入れると、さっぱり感が出て、豚骨スープとの相性も良いです。
ただ、初訪問の時の経験から言うと、高菜は入れすぎ注意です。
入れすぎると、ラーメン本来の味よりも高菜の存在感が勝ってしまいます。
まずはそのまま食べて、替玉後に少しずつ高菜や紅生姜を足していくのが、個人的にはおすすめです。
一人でも、友達とでも行きやすいお店
長浜一番は、一人でも入りやすい雰囲気があります。
私も一人で何度も行っていますし、友達ともよく通いました。
若い頃に友達とラーメンを食べながら何気ない話をした時間は、今思い返すとけっこう良い思い出です。
ラーメン屋さんの良さは、気取らずに入れるところだと思います。
高級なお店とは違って、ふだんの生活の中に自然にある感じがいいんですよね。
長浜一番も、まさにそういうお店です。
23歳の頃から変わらず通いたくなる理由
初めて行った23歳の頃から、長浜一番には何度も通ってきました。
一時期は毎週のように行っていたこともあります。
最近は2〜3ヶ月に一回くらいの訪問ですが、それでも定期的に食べたくなります。
思い返してみると、ここまで長く、何度も通っているラーメン屋は他にあまりないかもしれません。
特別な日に行くというより、日常の中でふと行きたくなるお店。
一人でも行けるし、友達とも行ける。
昔の思い出もあり、今でも変わらず食べたくなる。
そういう意味で、長浜一番は自分にとってかなり大切なラーメン屋です。
初めて行く人へのおすすめの食べ方
初めて長浜一番に行く人には、まずはラーメンをそのまま味わってみてほしいです。
そして、お腹に余裕があれば替玉をしてみるのがおすすめです。
替玉後は、高菜や紅生姜を少しずつ入れて味変すると、最後まで楽しめます。
特に高菜は、少量でもしっかり存在感があります。
最初からたくさん入れるよりも、少しずつ足して自分好みの味を探すのが良いと思います。
私自身、初めて行った時に高菜をかなり入れられて、ラーメン本来の味を味わえなかった経験があります。
それも今では良い思い出ですが、初めての方はぜひ最初の一杯をそのまま楽しんでみてください。
まとめ：松山市で長く通いたくなるラーメン店
松山市の長浜一番は、私にとって思い出深いラーメン店です。
初めて行った23歳の頃から、何度も通ってきました。
一人でも、友達とも、先輩とも行ったことがあり、思い返せば一番訪問回数が多いラーメン屋かもしれません。
ラーメンはシンプルながら満足感があり、替玉後に高菜や紅生姜で味変する楽しみもあります。
初訪問の時に、先輩に高菜をかなり入れられて味がよく分からなくなったことも、今では笑える良い思い出です。
味だけでなく、思い出も一緒に残っているお店。
長浜一番は、私にとってそんな存在です。
松山市で気軽にラーメンを食べたいとき、昔ながらの雰囲気を感じながら一杯楽しみたいときに、おすすめしたいお店です。
またしばらくしたら、ふらっと食べに行きたいと思います。
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